Catalizador homenaje de la risa gastronómica.
.
.
Este es un nuevo plato
Para desayunos, almuerzos y cenas
Incluso si son de barrigas llenas
Sin ajos para evitar arrebato.
.
Si la cocinera se pone llorona
será por lo fuerte de la cebolla
o los pimientos en mole de olla
pues cualquier aderezo la apasiona.
.
Jamás falta güisquil, menos zanahoria
Igual en invierno que en verano
El tomate, fascina a tu hermano
Y las almendras fritas que saben a gloria.
.
Es la acelga, apio, brócoli, pepino, lechuga,
verduras pueden servir como guarnición,
siempre, todas mejoran mucho la digestión
en belleza, con espinacas la piel no se arruga .
.
Hay un antioxidante, infaltable en la cocina
Pimiento, aguacate, herencia de las abuelas
Con vitamina C, la coliflor, coles de Bruselas
las espinacas, y el limón es medicina.
.
Con variedad de carnes grata creación
Suave deliciosa o de textura gruesa
Y con jamones que bien se expresa
Chuleta preparada y buena cocción.
.
La selva tropical primera en agricultura
especies bióticas, indígenas llenos de frutas tropicales
caliente y húmedo, mangos naranjas, saludables minerales
muchos sabores, de jugo de la fruta madura.
.
Así como la uva, que es la tradicional,
Bebida de alcohólica fermentación
piñas, mangos, y naranjas en toda ocasión
para un buen vino es fundamental.
.
también manzanas, peras, melocotones
necesitan los niveles de azúcar ajustar
o del ácido plátano, marañón, degustar
dar sabor al vino para que sobrio reflexiones.
.
Ya que para descansar no me restringo
el poema convida a beber un buen vino
presento el convite en pergamino
Cóctel de frutas, en tardes de domingo.
.
.
Dr. Rafael Merida Cruz-Lascano OFS
Ambassadeur de la Paix.
cercle universel des ambassadeurs de la paix France/Suisse
Sistema de Información Cultural -SIC-
Dirección General de Desarrollo Cultural y Fortalecimiento de las Culturas
Ministerio de Cultura y Deportes. Guatemala.
-
Autor:
Rafael Mérida Cruz-Lascano (Seudónimo) (
Offline) - Publicado: 27 de octubre de 2025 a las 15:26
- Comentario del autor sobre el poema: La gastronomía chapina (como se le dice a lo oriundo de Guatemala) es el resultado del encuentro de la cultura maya con la de los españoles que llegaron en el siglo XVI. Encontrar un gourmet es encontrar a un poeta catalizador de la risa gastronómica. Rafael, en gastronomía abre camino y a donde van, nos enseña el cómo, mientras degusta un buen vino y un delicioso pan cubierto de poesía
- Categoría: familia
- Lecturas: 19
- Usuarios favoritos de este poema: Violeta, Mauro Enrique Lopez Z., ElidethAbreu, Antonio Pais, MISHA lg, Carlos Baldelomar, Mª Pilar Luna Calvo, Maxi Aristarán, Salvador Santoyo Sánchez, alicia perez hernandez, JUSTO ALDÚ, Fabio de Cabrales
Offline)
Comentarios2
Un buen aperitivo por decir algo y muy resuelto para los comensales muy origuinal poesia, saludos.
Muchísimas gracias, Violeta.
Agradezco la visita y comentario.
Rafael.
Muchas gracias, Violeta.
Agradezco la visita y comentario
Rafael.
Este texto funciona como un homenaje lúdico y casi ritual a la gastronomía, desplegando una enumeración abundante de alimentos, condimentos y preparaciones con un tono festivo y cercano.
Se aprecia un cuidado por el detalle culinario y la vinculación entre ingredientes y emociones, como cuando la cebolla provoca lágrimas o las almendras saben a gloria. La estructura fragmentada en estrofas permite que cada grupo de alimentos y preparaciones brille por sí mismo, mientras que la progresión del texto —de verduras a carnes, frutas y bebidas— genera un paseo completo por la experiencia gastronómica. En conjunto, es un texto que celebra la risa, la abundancia y el placer de comer, casi como un brindis literario.
Saludos Rafael.
Muchísimas gracias, Justo Aldú.
Agradezco la visita y el excelente análisis .
Rafaeel.
Para poder comentar y calificar este poema, debes estar registrad@. Regístrate aquí o si ya estás registrad@, logueate aquí.