¡Ole!, sardina querida,
después de que tanto necio
te regaló su desprecio,
ganas sabor de por vida.
Toda mesa está servida
con tu humilde señoría;
y caliente, tibia o fría,
eres la mejor comida.
Con tu marino regusto,
de orgullo tradicional,
con sazón de buena sal,
te entregas con buen gusto.
Pescado sin ingredientes
agregados, por agallas,
y con esa humildad callas
que res rica en nutrientes.
En los puertos de Bilbao
veneran cuan sana vales
y en la mesas principales
te casan con bacalao.
El almuerzo es apetente
cuando quedas asadita;
en el plato eres bonita
y un manjar entre la gente.
Con cerveza fría o vino,
en cada mes del año,
del abuelo hasta el más niño,
eres un bocado fino.
¡Ven, sardina de Santurce!
No te alejes de las rías,
trae tus ricas alegrías
que tu aroma me seduce.
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Autor:
Salva Carrión (
Offline) - Publicado: 17 de julio de 2025 a las 10:10
- Categoría: Sin clasificar
- Lecturas: 17
- Usuarios favoritos de este poema: Roberto D. Yoro, EmilianoDR, Mauro Enrique Lopez Z., Begoña Varona (antes Nelaery), Lualpri, alicia perez hernandez, Salva Carrión
Offline)
Comentarios4
Gracias poeta Salva, por versar a ese humilde pescado que ahora se ha descubierto como un alimento superior.
En casa no faltan docenas de sardinas enlatadas, mi esposa las ama y su doctor las ha indicado para tres veces por semana.
Que se cuiden las crianzas de sardinas, todos los pescados y sus habitats.
Saludos cordiales
Emiliano
Esta copla la compuse pensando en los españoles.
En España, las sardinas asadas a la parrilla (sobre ascuas de sarmientos, ramas de olivo, carbón vegetal, etc.), son muy apreciadas. Se acompañan con cerveza muy fría, vino blanco frío, jerez, manzanilla, y demás.
Y para los turistas de playa,
junto a la valenciana paella,
es, por excelencia, el plato estrella.
¡Que aproveche, amigo poeta,
🍺🍺
Gracias Salva, que ricos manjares que hacen agua la boca.
Y lo degustamos al ritmo de la copla.
🍺
La sardina me abandonó un día de mayo de no sé que año, me dejó varado a la orilla de la playa y se marchó.
Un abrazo poeta Capitán
🍺🍺🍺
Entonces, amigo, no era una sardina; era una bella sirena.
🤣🤣🤣
🤣🤣🤣
Precioso homenaje a las sardinas que, como muy bien dices, a pesar de ser un alimento humilde, son muy nutritivas, tienen vitaminas B12 , D y minerales, entre otros.
Ayer mismo, en las fiestas del Carmen, en Santurce, se sirvieron muchísimas.
Muchas gracias por escribir sobre este rico alimento, poeta Salva.
Saludos.
Nelaery
De nuestros comentarios de buen humor sobre las sardinas, se me ocurrió componer esta copla; que en parte es también de tu autoría.
Gracias a ti por tu buen gusto.
🌹🌹
Pues te ha salido muy bien la copla!!!😊😊
Y, además, haces publicidad de un alimento tan sano.
Olé las sardinas de Santurce!!!
Gracias por tu buen humor.
🌹🌹
Pues sí. Doy fe, porque estuve allí, que en Bilbao y en Santurce las sardinas son las mejores del mundo y parte de Saturno.
¡Qué aproveche!.
🍷🍷
PD: Una vez cené sardinas con champange rosado. En serio. Y no te imaginas lo ricas que están.
Están buenas de todas formas.😊
Al ser saladas, van bien con el vino.
🍷🍷
Pues sí. El omega 3, la NaCl, y el vino blanco muy frío, maridan mejor que bien.
Topa eta poesía
🍷🍷
Omega 3 = vitamina D
NaCl = sal
Sardines frescues = sardinas frescas.
Vino blanco = champagne sin burbujas.
Nota: Traducción cortesía del Ministerio de Educación y Universidades,
🌹🌹
Muy buena traducción.
Se entiende.
🌹🍷
Hola Poeta...
Excelente homenaje a tan preciado pez.
En una época no muy lejana, en casa siempre habían mínimo 5 o 6 latas pero hoy día todo se ha ido a las nubes y con ello, las ricas latas de sardina.
Gracias por honrarlas en tus letras compartidas.
Un abrazo.
Lualpri
Tienes razón.
El poema es una elegía a la clásica sardina de parrilla. No obstante, las sardinas en conserva son otro manjar.
Ahora que lo señalas, debí componer una cuarteta sobre la sardina enlatada.
Salud y poesía,
🍷🍷
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