El Hombre de la Rosa

¡¡¡ LA RECETA DE MÍ PAELLA !!!

 


¡¡¡ LA RECETA DE MÍ PAELLA !!!

 

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*** Versos de la Rosa ***

 

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Con su gracia al yantar se pelan bien los aliños

habilidad requerida para paellas bien guisadas,

qué bueno le sabe el trago de la bota preparada

con el libar de los caldos ese apetito se esparza,

 quiero que esta merienda sea cocinada con arte.

 

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Con tesón y el hacer siguen las gambas peladas

que se aliñan al tiempo para que no falte nada,

cuando se mezclen sabores de paella preparada

la mano del bien guisar de personas enseñadas

que igual guisamos un asno ó caracoles de lata.

 

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En el fogón de cocina sigues partiendo la sepia

hay que prepararla bien para sacar tinta negra,

para poder entremezclarlos a sabores de paella

se deben de trocear con tu grácil mano experta,

 para que tomen el jugo entre aceite de primera.

 

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Pimiento cebolla y ajo trocea la mano experta

para que se machaquen dentro de su paellera,

sartén de volumetría del olor de grata escuela

son sibaritas su gente de los vinos de reserva,

añades algo azafrán gran cocinero de escuela.

 

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Estando todo maduro emprendemos su faena

del aceite de olivar se vierte diez cucharadas,

ahora volcamos dentro esos aliños que faltan

dejándolos macerar la sepia, gamba y cigalas,

cuando se ponen rojizas deben ser separadas.

 

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Por cuatro pones doscientos gramos de arroz

rehogándolo con vueltas con el aliño anterior,

para que empape sabores lo mejor de la labor

una vez son macerados es el tiempo del sabor,

ahora se guisa todo con sus gambas sin pelar.

 

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Añado caldo de peces para que sepa a la mar

el secreto de guisado de condición del pribar,

con este caldo vertido doble de arroz echaras

cocinarlo diez minutos su caldo se evaporara,

cuando se aísle del fuego el reposo y a yantar.

 

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Autor:

Críspulo Cortés Cortés

El Hombre de la Rosa

28 de enero del 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comentarios24

  • LauraU

    Seguramente es exquisita!
    Sin duda alguna.

    Me la guardo.Me permites?

    Saludos

    • El Hombre de la Rosa

      Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga LauraU por tu comentario...
      Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

    • Josefina Bravo

      Excelente receta mi querido amigo, felicitaciones.
      Que tenga Buen Día.
      JOSEFINA BRAVO
      POETISA DE JESUCRISTO

      • El Hombre de la Rosa

        Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Josefina Bravo por tu comentario...
        Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

      • Rafael Perez Ortola

        Paella garbosa, no cabe duda.
        Ya miraré en las listas de cocineros premiados del nuevo año.
        Has sido provocador al no ponerle límite horario a la lectura; desata los jugos a horas intempestivas.
        Un cordial saludo

        • El Hombre de la Rosa

          Muchas gracias estimado poeta y amigo Rafel Perez Ortola por tu comentario...
          Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

        • Maria Hodunok.

          POETA, NO SABÍA QUE TAMBIÉN TENÉS LIBROS DE COCINA, LEER TUS VERSOS Y MIRAR ESA FOTO ES.....MONUMENTAL, DEBE SER UNA EXQUISITEZ PREPARADA POR MANOS EXPERTAS, EN MI PAIS, ES UN POCO RARO HACERLA, PERO DEBE SER ESPECTACULAR, COMO LOS VERSOS QUE LA DESCRIBEN.
          ES UN PLACER LEERTE, AMIGO.

          CARIÑITOS.

          • El Hombre de la Rosa

            Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga María Hodunok por tu comentario...
            Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

          • Beatriz Blanca

            No me lo imaginaba haciendo recetas del buen comer, pero ya la anoto y tenga por seguro que la prepararé.
            Gracias por compartir vuestro arte.
            Un saludo afectuoso desde la lontananza.

            • El Hombre de la Rosa

              Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Beatriz Blanca por tu comentario...
              Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

            • Poeta del Silencio

              hasta de chef, tus poemas siguen dominando los sentimientos, e incitando a la inspiración.

              • El Hombre de la Rosa

                Muchas gracias estimado poeta y amigo Arleys por tu comentario...
                Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

              • dan07h

                ya Medio hambre lol Hermosa poesia amigo Crispulo!!

                • El Hombre de la Rosa

                  Muchas gracias estimado poeta y amigo Dan07h por tu comentario...
                  Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                • ocsirnaf

                  Exquisita paella en verso
                  la que nos preparó hoy amigo Crispulo.
                  Un placer para el paladar degustar
                  este sabroso poema.

                  Abrazos entrañables desde Barcelona.

                  • El Hombre de la Rosa

                    Muchas gracias estimado poeta y amigo Ocsirnaf por tu comentario...
                    Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                  • abuelopepe

                    Maestro de los versos, maestro de la cocina.

                    Tu paella, como siempre, bien preparada. Me dieron ganas de autoinvitarme y hacerme un sitio en tu mesa.

                    Buen apetito! Críspulo

                    Un abrazo

                    • El Hombre de la Rosa

                      Muchas gracias estimado poeta y amigo Abuelopepe por tu comentario...
                      Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                    • Ramon bonachi

                      Amigo, yo no se si podre competir con tu paella, pero aquí me tienes en Tarragona por si un día quieres probar la mía, invito yo claro, jajaja, un fuerte abrazo Crispulo.

                      • El Hombre de la Rosa

                        Muchas gracias estimado poeta y amigo Ramón Bonachi por tu comentario...
                        Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                      • Melba Reyes A.

                        ¡Qué delicia, es poesía apetitosa! Saludos, Hombre de la Rosa

                        • El Hombre de la Rosa

                          Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Melba Reyes por tu comentario...
                          Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                        • dulcebrisa

                          Son exquisitas las letras, como exquisito el sabor de la paella, es un saborear de líneas que son el sazón de tanta delicia!!! Un Abrazo amigo!!!

                          • El Hombre de la Rosa

                            Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Dulcebrisa por tu comentario...
                            Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                          • Leandro Rodríguez Linárez

                            jeje demasiada originalidad... un abrazo!

                            • El Hombre de la Rosa

                              Muchas gracias estimado poeta y amigo Leandro Rodríguez Linárez por tu comentario...
                              Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                            • Lunadecristal

                              Ahhh también eres chef ??? toda una novedad con libros y todo !!!
                              Habra que probar esa receta entonces :)
                              Dejo un abrazo para ti....que estés bien junto a tu familia!

                              • El Hombre de la Rosa

                                Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Lunadecristal por tu comentario...
                                Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                              • Ayelén

                                Muy hermoso poeta, saluditos. ayelén.

                                • El Hombre de la Rosa

                                  Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Ayelén por tu comentario...
                                  Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                • HERMINSON YULE RIASCOS

                                  Grandioso debes ser de chef paellero CRÌSPULO, jajajajajajaj, buen poeta amigo.

                                  • El Hombre de la Rosa

                                    Muchas gracias estimado poeta y amigo Herminson Yule Riascos por tu comentario...
                                    Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                  • Andrés Mª

                                    Bueno, amigo Críspulo. Arguiñano ya puede incorporar en su elenco de recetas esta que tan poéticamente hoy nos has traído.
                                    Un gran abrazo.
                                    Andrés María Contel


                                    • El Hombre de la Rosa

                                      Muchas gracias estimado poeta y amigo Andres Mª por tu comentario...
                                      Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                    • arnaiz

                                      En la cocina todo dispuesto para cocinar que soy de buen yantar, hoy toca paella y mi receta les vengo a mostrar...Buen provecho cocinero y acompañantes . Saludos, seguro que sabrá exquisita.

                                      • El Hombre de la Rosa

                                        Muchas gracias estimado poeta y amigo Arnaiz por tu comentario...
                                        Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                      • alicia perez hernandez

                                        NO CABE DUDA QUE SU CAPACIDAD PARA HACER POESÍA
                                        ESTA VEZ LE TOCO SUBLIMAR A LA PAELLA
                                        Y NOS HA DEMOSTRADO SUS DOTES CULINARIOS
                                        SALUDOS CON ABRAZOS SR DE LA ROSA

                                        • El Hombre de la Rosa

                                          Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Alicia Perez Hernandez por tu comentario...
                                          Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                        • ClaudiaAlheli

                                          Amigo Críspulo, agua se me hace la boca de pensar en la exquisitez de esa paella.
                                          Felicidades poeta!! El sabor que tienen tus letras, lo has transportado hasta la cocina!!
                                          Un saludo con sabor a México!!!
                                          Claudia Alheli Castillo

                                          • El Hombre de la Rosa

                                            Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga ClaudiaAlhelí por tu comentario...
                                            Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                          • FelixCantu

                                            Ahora sí que... "Buen Provecho..." Con lo que me encanta la PAELLA, y aquí me la presentó con tanto esplendor, que me dio hambre, y eso que acabo de desayunar... Je je je je
                                            Un abrazo mi querido Don Críspulo

                                            • El Hombre de la Rosa

                                              Gracias estimado poeta y amigo Dreos por tu hermoso comentario...
                                              Una buena paella es la satisfacción que alumbra la hermandad...
                                              Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo

                                            • Mis Sentimientos

                                              Ay qué delicia, muy buena cocina en el poema. Felicitaciones maestro Críspulo. Saludos fraternos.

                                              • El Hombre de la Rosa

                                                Muchas gracias estimada señora poetisa y amiga Mis Sdentimientos por tu grato comentario...
                                                Un fuerte abrazo de amistad de tu amigo Críspulo


                                              • Miguek Rodriguez

                                                Que rica se ve la paella estimado Críspulo, y gracias por la receta, tal vez en un futuro me anime a prepararla yo mismo.

                                                Saludos con afecto.

                                                • El Hombre de la Rosa

                                                  Gracias estimado poeta y amigo Miguek Rodriguez por tu hermoso comentario...
                                                  Una paella es la satisfacción que alumbra la vida...
                                                  Un fuerte abrazo de amistad de Críspulo


                                                • armyelpoeta

                                                  Es un gran placer leerlo amigo escritor :) es genial y fascinante leer sus poemas :) muy buenos, bueno excelente, muy lujosos y un maravilloso estilo :) fue un placer pasar por este grandioso poema :3 amigo poeta :)
                                                  SSaludos Buen día Críspulo
                                                  por parte de su camarada °Army El Poeta(Bocanegra)° Y ......Poesía Camuflaje...........



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