Dedicatoria: Mi Padre(101 Años)

EL SECRETO DE LOS 101

Hoy abrí el teléfono

y casi me da un infarto:

uno dice «coma esto»,

otro dice «eso es malo».

Que el pan te está matando,

que el arroz es un demonio,

que ayunes dieciséis horas,

pero el aguacate enamora.

Que el café te da más vida,

que otro dice: «¡Ni lo pruebes!»,

y aparece un nuevo estudio

demostrando que sí debes.

Y si comes una empanada,

ya te miran con tristeza:

«Eso te quita siete años»,

te aseguran con firmeza.

¡Qué manera de vivir

con temor de la cuchara!

Pero conozco a un hombre

sin estudios de nutrición,

que jamás contó calorías

ni siguió una aplicación.

Comió lo que le dio la gana,

disfrutó de sus parrandas,

y si había algo en la mesa,

no preguntó si era «healthy».

Y mientras medio Internet

discute qué debe comerse,

él va llegando a los ciento uno

sin siquiera enterarse.

El dos de noviembre cumple

ciento un años, nada menos.

¡Y todavía hay algún experto

que le quiere dar consejos!

«Señor, cambie su alimentación,

controle el carbohidrato…»

Mi padre quizá le diga:

«Muchacho, sírvame otro plato».

¿Entonces cuál es el secreto?

Tal vez fueron buenos genes,

tal vez suerte, quién dirá,

tal vez el aire de Sarapiquí.

Tal vez vivió sin miedo,

sin pensar en cada bocado,

sin sentir que una galleta

podía haberlo condenado.

Mientras unos cuentan

cada bocado que pesa,

él sigue haciendo planes

para la siguiente fiesta.

Porque si para llegar a cien

hay que vivir muerto de miedo,

prefiero llegar a noventa

y haberme comido el buñuelo.

Y si alguien descubre mañana

el secreto de la eternidad,

que me mande el estudio completo…

pero después de cenar.