Fotografía original del autor en los olivares de Sencelles (Mallorca)
Se esconde en los olivares
en el fruto de los olivos,
que de octubre a septiembre
los mercados pelearan
una vez extraído el oro líquido
en una primera prensada en frío
para obtener mayor calidad.
Verde que te quieren verde,
para aumentar tu valor
si eres un “virgen extra”,
un AOVE por definición y tipo:
picual potente, picante y amargo,
arbequina, dulce, suave y afrutado,
cornicabra, robustamente y picoso
o, equilibrado hojiblanca.
El aceite de oliva es tradición,
desde el Creciente fértil la elaboración
suma más de cuatro a ocho mil años:
Siria, Palestina, Israel o Creta
siendo memoria discreta,
patrimonio y cultura del Mediterráneo;
que, desde la bota de Europa, en el S XVI,
extrajo el zumo puro de su primer prensado
para llegar a España hablando italiano
y convertirnos en su mejor productor
por ser tierra de acebuches y olivos milenarios
con tradición aceitunera fenicia y romana
de basta elaboración machacada a la piedra.
Se esconde en los olivares
en el fruto de los olivos
para terminar en todas las mesas
desde el campo hasta los palacios más ricos
sobre hogazas de pan caliente
como un manjar gourmet
totalmente sensitivo que lleva escritas
en cada aceituna las historias de todos sus olivos,
olivares y de sus humildes aceituneros altivos.
CRISPÍN
Mi poesía
Poema Nº117
@JordiCris Derechos de autor reservados©️
-
Autor:
CRISPÍN (Seudónimo) (
Online) - Publicado: 27 de agosto de 2026 a las 05:12
- Comentario del autor sobre el poema: Este poema es homenaje a todos los aceituneros, almazaras y gente del campo que con su trabajo y esfuerzo nos entregan lo mejor de nuestras tierras. Es un canto a una tradición milenaria mediterránea que en toda su cuenca ha conseguido extraer oro líquido al que tanto se le ha cantado... En voz de Pablo Neruda: El olivo de volumen plateado, / severo en su linaje, /en su torcido corazón terrestre.../ El prodigio, la cápsul aperfecta de la oliva / llenando con sus constelaciones el follaje./ Más tarde ,las vasijas, el milagro, el aceite. De mi blog personal: https://jordicarreno.wordpress.com/2009/09/12/aceite-cultura-y-memoria/
- Categoría: Naturaleza
- Lecturas: 1
- En colecciones: Cultural.
Online)
Para poder comentar y calificar este poema, debes estar registrad@. Regístrate aquí o si ya estás registrad@, logueate aquí.