Chinguirito de agua ardiente
aroma de yerbas salvajes
su esencia embriagadora
abriga y endulza los corazones.
Me hace agüita los labios
que quiero beber tu néctar
en la noche del frío silencio
corazón mío será tu dueño.
En Ocros, cuatro de agosto
fiesta de Santo Domingo
las bellas mujeres pululan
derrochando rico suspiros.
Escorzonera saca tus púas
limoncito, tu zumo de oro
mi cholita me ha entregado
su corazón prenda dorada.
Chinguirito licor ardiente
eres causante de mi suerte
para quedarme con mi cholita
abrazaditos la huayllishada
Chinguirito licor sagrado
cásame con tu agua dulce
para que mi alma se quede
en mi pueblito querido.
Chinguirito, chinguirito…
brebaje eterno de mi pueblito
que desde lejos he venido
solo tu sabes mi destino…
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Autor:
Max´RC (Seudónimo) (
Offline) - Publicado: 12 de junio de 2025 a las 09:22
- Comentario del autor sobre el poema: El “CHINGUIRITO”, es un licor que es muy mencionada, no son privativos en la región Ancash, Huánuco, Pasco y en especial en “OCROS” Perú y pueblos aledaños, se arma en las fiestas patronales; se trata de una bebida tradicional al estilo del calentito andino y nocturno, que contempla las noches frías abrigando y endulzando los corazones, el chinguirito es curativo, el chinguirito comparte su amistad, comparte su calor, comparte su alegría y terminan abrazando la madrugada como buenos amigos. El público disfruta del tradicional “CHINGUIRITO OCROSINO”, con un agregado especial un licor caliente preparado con “aguardiente o cañazo” típico de la fábrica azucarera de Paramonga y fabricas artesanales de la zona, que en la actualidad también se utiliza el ron o el pisco según el gusto; y es un aperitivo embriagador y en antaño era el acompañamiento de los platos típicos emblemáticos como el picante de cuy, jacarocro, chicharrón y pejan caldo, dependiendo de la elección del mayordomo de turno o dueño de casa. Para su elaboración es necesario dejar hervir agua, se le agregan las hierbas de la costa, sierra y selva, como: La escorzonera, wira-wira, waman-pinta, waman-ripa, hoja de higo, cascara de naranja, hoja de coca, luego de unos minutos al final se agrega el azúcar, aguardiente, cañazo o ron y limón. Se comparte calentito en una tetera o botella. Se consume en las fiestas patronales, noches de antaño, velorios y otros, se le da a tomar al público en general. El olor encantador a cualquiera y un sorbo sana los males bronquiales. Claro que para remedio con una copa basta, pero otros, en nombre de sus efectos curativos, siguen con la celebración.
- Categoría: Amor
- Lecturas: 2
Offline)
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