En este mes de octubre
de vientos fríos y
barriletes multicolores (cometas),
una gama de sabores
propios de mi tierra alimentan
el paladar exigente de cada niño y ciudadano
que transita por las calles, mercados rurales y urbanos.
Desde los jocotes de corona
en sus típicos canastos regalando a la vista de propios
y visitantes, el colorido del suelo que ha aprovechado
los nutrientes y en jugosas esmeraldas y rubiés se ha convertido.
Y que decir… de los ayotes (calabazas),
se prepararán con la obscura miel de la panela,
que recordará el arte culinario de las abuelas,
cuando en el Día de los Santos (de difuntos) se disfruten,
para conmemorar la abundante cosecha y saludar
a los seres queridos que se han ido al infinito;
desde allá a esta patria bendicen para saborear
cada año el fruto que la naturaleza prodiga.
Mirna L. Carranza Archila
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Autor:
Lissi (Seudónimo) (
Offline) - Publicado: 20 de octubre de 2010 a las 11:44
- Categoría: Sin clasificar
- Lecturas: 890
Offline)
Comentarios6
BELLLO POEMA, LA DE ESOS SABORES QUE EN ESTE TIEMPO LA TIERRA NOS TRAEN DULCES RICOS, PARA ESTOS DIAS DE TODOS LOS SANTOS. QUE EN CADA TIERRA SE CELEBRA UNOS. TE FELICITO ME GUSTO RECORDAR.
UN ABRAZO
Hoy me has dejado un dulce sabor de riquísimos frutos, y te quedo siempre agradecida del amor que nos brindas al compartirnos tus tan sentidas vivencias y costumbres de tu amada patria.
Siempre un gusto leerte, amiga.
Diluz
Sabroso todo, oye allá no hacen la mazamorra morada, qwue es para difuntos?.
besos.
Gracias por la lectura. Acá no hacemos el postre que tú dices, si se come el maíz morado pero en tortillas y solamente en una región del país. Lo típico es el ayote (calabaza en dulce) y por la mañana la calabaza tierna con leche o el arroz en leche. También el riquísimo fiambre: una mezcla de carnes frías y distintos embutidos con vegetales, hay rojo y blanco dependiendo si lleva betabel o no.
Todos los platos regionales son muy ricos verdad?
muy hermoso poema lissi
Si, es cierto. Allá en tu tierra, duerme en su dimensión la raza abuela y se refleja en sus tradiciones y delicias culinarias. Todo huele petates y huipiles. Y la cara virginal de la mazorca.
Saludos amiga.
Me encanta ver como recreas las cosa de tu tierra, eso habla de agradecimiento.
Boris
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