Lucy Quaglia

Arroz y aceitunas

Arroz y aceitunas,

La luna me acuna,

Papas y sandía,

De noche y de día,

Milanesas tiernas

Fritas en la grasa,

Frutillas jugosas,

Crema chantilly

Y quesos de nata.

Remolachas rojas,

Espinaca verde,

Y las cacerolas

Que cocinan siempre

Repletas de arvejas,

Encuentran jamón,

El pan con manteca,

En platos y fuentes,

Cuchillos filosos

Con cucharas huecas

Y olor en el aire

De pesto y de almendra,

Hongos y tomate, 

Hacen estofado

De carne de oveja

Para el San Patricio

Cantando en la mesa

Del bar de la esquina

Con sidra y cerveza.

 

Iglesias secretas

Sonríen contentas

Con plata extranjera

Que compra la vida,

La muerte y la raza,

El Dios, las campanas,

Los púlpitos altos,

Los altares de oro

Y el techo de tejas.



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