RUBEN BUELVAS

LA COCINA DE MI MAMA

Abro el baúl del recuerdo y tomo pluma y papel

Porque a mi mente han llegado bellos momentos de ayer.

 

La cocina de mi mama  me sirvió de inspiración

Porque allí están los secretos del pueblo  y su tradición

Allí se nota el criollismo allí se respira amor

La cocina de mi mama  tiene la mejor sazón

 

Una cocina como esta  no se halla ni en el Japón

Se la voy a describir préstenle mucha atención.

Tres piedras bien escogidas encima de un tarimón

Conforman lo que llamamos allá en mi pueblo un fogón

 

El platero es una troja que queda sobre un rincón

Los corotos o los chismes olletas y el colador

La tapa de recoger la ceniza y el carbón

Que como abono se lo echan en la pata de un mamón

 

La paleta sancochera hermana del cucharón

El cuchillo cocinero es boqueteao po’ el talón

La piedra  ‘e machacar ajos con el molino dientón

En la cocina no faltan  ni la leña ni el pilón

 

Mi mama se levantaba antes de salir el sol

Con el cantar de los gallos para ir a su fogón

El que nunca se apagaba siempre encendió avía un tizón

Y montaba su café con buen aroma y sabor

 

La cocina de mi mama es puro pueblo y cancion

Tiene la gastronomía  típica de la región

Su lema es cocina criolla su logotipo un tizón

Su escudo es una perola y su bandera un limpión.

 

En la cocina  e’ mi mama con el llegar de diciembre

La fiesta buena se prende con sancochos por montón

No falta el pastel de arroz ni tampoco el chicharrón

Reina la alegría y la dicha hay hermandad y más unión

 

La cocina de mi mama tiene pimienta y sabor

A quién no le gustaría saborear una porción

De un buen mote de palmito con suero y queso a montón

Con un rico arroz de coco de caraota o frijol

 

Mi mama se destacaba para mi ella es la mejor

Cocina con gran cariño y siempre de buen humor

Una viuda de pescado con vitualla por montón

Y una buena mazamorra con leche de lo mejor

 

La troja ‘e  lavar la loza cuatro baldes y un platón

El estropajo y la tuza usaban pa’ saca el tiznón

Que quedaba en los calderos negritos como el carbón

y el colgadero de palma que guardo en mi corazón

 

Me parece estar oyendo el bochinche del fogón

Cuando el viento y la candela forman un alborotón

Mi mamá refunfuñando por alguna situación

Peleando con las gallinas, el gato, el perro y lechón

 

La cocina de mi mama  lo grito a todo pulmón

Entre todas las cocinas tiene la mejor sazón.

Comentarios3

  • El Hombre de la Rosa

    Hermosas metaforas escribiste hoy en tus gratas letras amigo Juiga...
    Buena entrada del año 2014...
    Críspulo el Hombre de la Rosa...

    • RUBEN BUELVAS

      salutaciones amigo y maestro Cripulo, gracias por vuestros deseos, deseo que este sea para usted un año lleno de éxitos y bendiciones del eterno. Shalom Ubrajat.

    • Lunadecristal

      Que bellos recuerdos traes amigo...me transportas con tus letras a los mios.....un gusto leerte !!
      Un abrazo con cariño para ti...

      • RUBEN BUELVAS

        gracias por vuestro comentario, que el eterno te bendiga siempre. Shalom.

      • Mis Sentimientos

        ¡Ay qué lindo poema!! Yo de tu mamá te premio con un segundo plato, jajaja. Me encantó tu escrito, es inmensamente tierno. Gracias por compartirlo. Saludos de amistad.

        • RUBEN BUELVAS

          saludos y gracias por vuestro comentario. Shalom Ubraja.



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