En este día, no estoy nada de humor para escribir... Pero aquí les dejo la receta que les dije:
Torta Fría de la Abuela:
Un kilo
Para el Biscocho se necesitan:
- Taza y Media de Harina de Trigo
- 12 Huevos
- Taza y Media de Azúcar
- Media tapita de Vainilla
- Una cucharadita de Polvo Royal
Preparación:
En una taza colocan las 12 claras de huevo, se baten hasta que estén a punto de nieve, se le echa la taza y media de azúcar, y se sigue batiendo. Después se van echando las yemas, por último la harina con el polvo royal, y la tapita de vainilla...
Se prepara la Crema Pastelera con estos ingredientes, virtiéndolos en ese orden en la olla en que lo estén preparando, a fuego medio:
- 2 tazas de leche
- 7 cucharadas de maizena
- 3 yemas de huevo
- una taza de azúcar
- vainilla y mantequilla al gusto
Luego, poner a enfriar la crema pastelera.
Mientras el biscocho está en el horno.
Al estar listo, se espera que se enfríe, se divide a la mitad, y se le echa a la mitad de abajo, agua (con azúcar al gusto), hasta que quede mojada, luego se rellena con crema pastelera, se le coloca la otra mitad del biscocho encima, y se baña esta parte con agua con azúcar hasta que quede mojadita también.
A partir de aquí, hay 2 opciones:
1.- cubrir la torta también con crema pastelera y esparcirle trozos de chocolate o chispas de colores, galleta o lo que se prefiera, o
2.- cubrirla con nevado y también aplicarle algunas de estas opciones que plantié en la 1.
Espero que puedan probarla pronto, y que les guste y les alegre tanto como a mí.
7 de Abril del 2020.
Carol Elizabeth García Carroz.